#愛美食#魚香茭白如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茭白 ：400
水發木耳 ：100

輔料

白糖 ：18
紅油豆瓣醬 ：15
泡椒 ：30
澱粉 ：15
小葱 ：4
紅椒 ：50
大蒜 ：5
水量 ：50ml
青椒 ：50
姜 ：2
油 ：50ml
醋 ：30ml

具體步驟

1.茭白去皮切絲，用15克澱粉拌勻；

2.水發木耳、青紅椒切絲備用；

3.鍋內倒油，依次放入姜，蒜、調料和切好的木耳、茭白以及水；

4.蓋好鍋蓋，啟動【幹鍋】（或者【智烹】/【幹鍋炒】）功能；

5.待烹飪結束後，放入醋和葱絲，快速攪拌均勻盛盤即可。

烹飪技巧

1、調料裏的澱粉是拌切好茭白使用的；2、醋出鍋時加入，以免烹製過程中揮發；3、入鍋時要按順序下鍋，茭白放在最上邊。