車仔麪可以配什麼配料

青瓜、火腿、雞蛋、牛肉腩、豬血麪條、麻辣醬、甜醬等。車仔麪源於香港，做車仔麪要注意選擇好的湯底，例如牛腩蘿蔔湯、豬骨湯、冬蔭功等。做車仔麪時不宜煮太久，水燒開後放入車仔麪燙個2分鐘左右就可以了。煮好的面還要撈出用冷水浸泡，再撈出、瀝乾，這樣面的口感更勁道。