不同烹飪方式所需配料不一，烹飪排骨需要什麼配料

説起排骨，那是我最喜歡的一道食材，不論是酸甜排骨還是蒜香排骨等，我都無比的摯愛，我相信很多人和我是一樣的，所以今天我來和大家分享一下有關於紅燒排骨、燉排骨和蒜香排骨分別需要什麼配料。

排骨需要什麼配料

一、紅燒排骨

紅燒排骨屬於川菜、湘菜系。味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅。一般人都可以吃，但是濕熱痰滯內藴者慎吃，肥胖、血脂較高者不宜多吃。

所需的配料：

排骨500g、香菇8-9朵、油三勺、糖一勺、葱姜適量、老抽兩勺、生抽兩勺、鹽一勺、八角兩個。

二、燉排骨

燉排骨是常見的一道菜，有很多做法，但最主要的就是排骨。可以根據自己的口味和搭配不同的輔料，比如白菜、胡蘿蔔、冬瓜、玉米等等。輔料不同，味道亦不相同。燉排骨口感濃厚，營養價值極高，是深受廣大人民羣眾喜愛的一道菜餚。經典的菜式有蘿蔔燉排骨、排骨藕湯等。

所需的配料：

做法1：排骨500g、玉米1根、胡蘿蔔1根、豆角適量、姜適量、桂皮1根、八角2個、花椒20粒、海天黃豆醬3大勺、白糖一勺、鹽少許。

做法2：排骨1000g、白蘿蔔500g、蒜適量、姜適量、調酒適量、花椒適量、胡椒麪適量、鹽適量

三、蒜香排骨

蒜香排骨是一道上海菜，其口感蒜香濃郁，質嫩味美。具有月經不調調理，健脾開胃調理，貧血調理的功效。

所需配料：

排骨500g，雞蛋2個，鹽一勺，蒜頭兩個，雞精一小勺，白糖一勺，食用油三勺，米酒一勺，小葱適量，姜適量。

豬小排(豬肋排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。大蒜忌與蜂蜜同食。

看完後大家大概懂了嗎?以上煮排骨的所需的配料都是很原始、很家常的。那大家有沒有學習到煮排骨需要什麼配料呢?希望大家看完這篇文章之後可以動手做做，享受自己勞動的成果，畢竟自己滿足自己的胃還是很有必要的。