韭黃可以放冰箱保存嗎

不能。韭黃露天存放容易發焉，若放冰箱的話濕度過大容易爛葉，而且容易把冰箱搞串味；若根部泡在水裏可以放兩天，但接觸水的部分會變味。可以用菜葉包裹法保存，將新鮮的韭黃整理好之後，用繩子捆好，然後用大白菜葉，將韭黃包裹在裏面，放在陰涼通風的地方，用這個方法可以將韭黃保存一週左右。