薰臘香腸要用水煮多久

20-30分鐘。做薰臘香腸之前，首先用水煮一段時間，因為辣香腸中含有較多的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽不可食用過多，用水煮可以去除亞硝酸鹽，煮的時間越久，去除的越乾淨。煮好後撈出瀝乾水分，加入各種調味品熏製一段時間即可。臘腸除了可以蒸制還可以炒菜。