菜心的花為什麼不能吃

農藥殘留。菜農在種植菜心的過程中會打農藥，打農藥的時候會打在菜心的小黃花上邊，小黃花本身並沒有毒，因為噴了農藥最好不吃，即使吃也要清洗乾淨了再吃。另外帶花的菜心是偏老的，吃起來口感可能沒那麼鮮嫩可口，挑選的時候可以儘量避免帶花的菜心。