乾涼皮要不要煮

不需要。只需要提前用開水浸泡上幹涼皮就可以，等到泡軟了之後撈出來就可以使用了。浸泡的時候可以選擇用温水這樣浸泡十分鐘左右的時間就可以。買回來的乾涼皮吃不完可以保存在陰涼通風的地方或者是用保鮮袋包住之後保存在冰箱冷藏室。