凍蝦可以做蝦丸嗎

可以。用凍蝦做蝦丸，需要提前將蝦取出解凍後，剝去外殼，挑去蝦線之後，用攪拌機打成泥狀或者用刀剁成泥，在其中加入雞蛋，澱粉等調味料上勁，鍋中加入清水，水開後轉小火開始汆丸子，下入鍋中，待煮熟後撈出瀝乾，最後冷凍起來，現吃現取，做成湯也能提鮮。