凍蝦蝦頭黑了還能吃嗎

能。冷凍蝦的蝦頭變黑，蝦身呈青灰色或紅色，可以繼續烹飪食用。若冷凍蝦的蝦頭和蝦身均變黑，説明冷凍下變質，不能繼續用於烹飪。冷凍蝦在烹飪之前，需要放在常温解凍，去除蝦線，清洗乾淨再烹飪。冷凍蝦可以用於製作紅燒大蝦、香辣大蝦等美食。