陳醋蛇瓜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

陳醋蛇瓜，首先把蛇瓜去皮切絲，然後用開水悼一下，放在沙拉碗中，向碗中倒入適量陳醋，生抽，橄欖油等調料，攪拌均勻就可以吃了。根據個人口味，也可以滴入少許辣椒油，口味更佳哦。這是一道涼拌菜，酸酸的，很開胃，適合夏季食慾不好時食用。

主料

蛇瓜 ：1根
陳醋 ：50ml

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.主料：蛇瓜、陳醋。（這根絲瓜長1.2m）

2.蛇瓜去皮、洗淨、切條。

3.鍋中加水，燒開，滴幾滴油。

4.放入蛇瓜條焯熟。

5.撈出放入盆中。

6.趁熱加鹽、味精調味。

7.拌勻後，醃漬5分鐘左右。

8.把醃漬好的蛇瓜條擺入盤中。

9.澆上陳醋，拌勻即可食用。

烹飪技巧

1、如果不喜歡陳醋的味道，也可以放香醋。2、焯制蔬菜時，開水中點幾滴油，能使蔬菜色澤發亮。但是時間不可過長。