皮蛋可以直接剝開吃嗎

可以。皮蛋在剝殼的時候，可以將其放入清水浸濕，再剝開其表皮的泥土。皮蛋在食用的時候可以涼拌或時炒熟食用。皮蛋在涼拌的時候，將其用刀切成均勻大小的量，淋上調好的醬汁即可食用。也可以將i去放入冰箱冷藏片刻在食用，涼拌效果更佳。