紫薯用鍋蒸要多久能熟

四十分鐘左右。紫薯的外皮和薯肉都是紫色或深紫色，通常紫薯比紅薯要硬，用普通鍋蒸制，要蒸四十分鐘左右才能熟，而個頭較大的紫薯，需要蒸更久的時間，使用高壓鍋蒸制，可縮短一定的時間。紫薯蒸到一定的時間，可用筷子去戳，可以戳動，説明紫薯已經熟的差不多了。