紫薯蒸多久能熟高壓鍋

20分鐘。用高壓鍋蒸紅薯比普通鍋需要的時間短，用普通鍋需要40分鐘左右的時間。蒸紫薯的時候不需要把皮去掉，因為紫薯的皮可以起到保存不流失過多的水分。購買紫薯的時候可以看一下紫薯的顏色，紫薯因為含有花青素，所以外皮和裏面的肉都是紫色的，購買的時候發現紫薯的顏色太暗或者是鮮豔就不要購買了。