紫薯要在高壓鍋裏蒸多久才熟

15-20分鐘。在蒸紫薯的時候，建議把紫薯切成小塊，這樣做是可以讓紫薯在更短的時間內煮熟的。在挑選紫薯時，建議購買外觀細長的紫薯，不建議購買過於圓潤的紫薯，外觀細長的紫薯吃起來更加香甜；還需看紫薯的表皮，應選擇表皮相對來説比較光滑的紫薯。