煮牛肉怎麼煮又嫩又爛 香飄網 專業問答 4.56K 大中小設置文字大小 1、用菜刀的刀背拍打牛肉,這樣是為了破壞牛肉的纖維,可以讓它熟的更快。2、煮牛肉的時候,若發現水不夠了,一定要加熱水,不要加涼水,會使牛肉變硬變緊,不容易熟。3、快煮熟的時候,鍋里加些鹽,但是不要加太早,加的太早牛肉很難煮爛。4、煮牛肉的時候,加些茶葉或者山楂可以縮短煮的時間。 TAG標籤:牛肉 #