滷毛豆不放冰箱會壞嗎

會壞。滷毛豆像在夏天這種比較炎熱的天氣，不放在冰箱裏冷藏保存是會壞的，冬天的話，滷毛豆不放冰箱裏存放是不會壞的。在滷製毛豆的時候，火候不能過大，因為火候太大，毛豆就會煮糊，中小火慢慢的滷煮30分鐘左右就可以了。滷煮好的毛豆在保存的時候要放在冰箱裏冷藏保存。