新鮮的蓮子放急凍可以存多久

2周左右。新鮮蓮子若是長時間的放置於常温下會發生氧化反應後變黑，所以想要長時間保存就需要急凍，急凍後的蓮子其生理反應都會被凍結住。新鮮的蓮子可以生食，若是吃不完可以將其風乾後製成幹蓮子，等食用時再將其泡開使用即可。