泡菜多少天可以吃

6到10天。泡菜的食用時間一般為醃製6到10天為最佳，因為醃製時間較短時，會產生大量的亞硝酸鹽，是不能大量、長期食用的。醃製時間過長時，亞硝酸鹽又會升高，並且儲存不當，泡菜容易腐爛、滋生細菌，所以建議需要妥善存放。時間過長的泡菜不建議食用。