柿子太硬怎麼催熟

柿子和蘋果或者香蕉放在袋子裏，利用水果釋放乙烯來進行催熟，紮緊袋子大概2天左右的時間，柿子就會變軟成熟。也可以用75%的酒精或者白酒噴灑在柿子表面，噴灑後層層碼好，放到温暖的地方密封存放，大概一週時間柿子就會脱澀變軟。