蒸鹹蛋要多久

10分鐘左右。開水蒸鹹蛋會更快，只用8-10分鐘就可以了。煮好的鹹蛋可以放進冷水中泡1分鐘左右，這樣不僅可以使鹹蛋表面温度快速下降方便食用，還可以方便剝皮，輕輕一磕，就可以剝皮了。煮好的鹹蛋要儘快食用，不然容易滋生細菌，吃進肚子裏會造成危害。