急凍的基圍蝦怎麼去腥 香飄網 專業問答 2.44W 大中小設置文字大小 1、需要先將其腹部的髒污清洗乾淨,連帶着靠近魚頭蓋處的黑色凝固物擠出來後把蝦線也一起拉出來,這樣可以減輕蝦肉的腥味。2、清理好的基圍蝦對其使用生薑、料酒、黑胡椒等調味品進行醃製去腥,這樣可以增加蝦肉的香味,使製作出來的口感會更加鮮嫩。 TAG標籤:去腥 基圍 急凍 #