鳳尾對蝦是哪個地方的菜

對蝦我們知道由於它的營養價值高，肉質鮮美，幫助消化等等功效深受大家喜愛，今天要給大家介紹的就是以對蝦為主材料的一道菜-鳳尾對蝦。鳳尾對蝦不僅主材料的營養高，它的配料雞蛋的營養價值我們都知道也是非常高的，對於這樣一道高營養的菜，你是否知道鳳尾對蝦是哪個地方的菜呢?

一、鳳尾對蝦是什麼

説起鳳尾對蝦，我們就不得不説?一説這個對蝦了。對蝦營養豐富，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

二、鳳尾對蝦是哪個地方的菜

鳳尾對蝦是江蘇連雲港的漢族傳統名菜。它是用對蝦，雞蛋配製而成，造型精巧，出鍋後對蝦身黃尾紅，色澤金黃，外香酥，裏鮮嫩，味美爽口。

同時，連雲港市也盛產東方對蝦和羊毛蝦。東方對蝦，皮薄色青，白色明淨，味道鮮美，生長速度也很快，一年就能成熟，為海中珍品之一，俗稱蝦類中的“明星”，是一種很好的強壯補益藥。對蝦又叫做大蝦、明蝦。因為歷史上曾按對計數作價，故名對蝦。對蝦味美鮮嫩，營養豐富，是海鮮珍品。

三、鳳尾對蝦的營養價值

對蝦：蝦營養豐富，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

你在知道了鳳尾對蝦是什麼地方的菜之後，是否也被它的美味與營養價值所折服呢，但在食用鳳尾對蝦的時候，也要提醒各位對蝦是不能和豬肉雞肉或者果汁這些同食的，雞蛋也是不能和糖等食物一起食用的，在享受這道美味佳餚前，不妨先看看與它相剋的食物有哪些吧!

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