羊肉湯用什麼部位的羊肉最好

羊排骨和羊大腿。羊不同部位吃法是不一樣的，羊的前腿因為肉質脆爽，所以可以用來燉着吃。羊的肋條質地肥嫩比較適合用來燉湯喝。買回來的羊肉烹飪之前需要過熱水焯幾分鐘，這樣可以在一定程度上去除羊肉的腥味。吃不完的羊肉可以保存在冰箱的冷藏室等下次吃之前加熱就可以食用了。