手抓飯用羊肉什麼部位

什麼部位都可以。手抓飯是我國新疆的特色美食，製作手抓飯的主要原料有大米和羊肉，配料有洋葱和胡蘿蔔。製作手抓飯之前，要提前把大米泡半個小時，先翻炒羊肉，翻炒至幾乎沒有水份時放入洋葱、胡蘿蔔等配菜，把飯鋪在菜上面，蓋上鍋蓋燜到米飯熟透即可。