麪糊怎麼打沒有疙瘩

1、邊和麪邊加水。調麪糊的時候需要不斷的用筷子進行攪拌而且加水的時候應該遵循少量多次的原則。

2、加蛋清。調麪糊的時候可以加入少量的額蛋清，因為蛋清可以起到粘稠的作用，所以調麪糊的時候不容易出現有疙瘩的情況。

3、用温水。調麪糊的時候應該使用温水。