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粽子夾生有補救的辦法嗎

重新煮。如果粽子夾生,補救的方法只有重新煮,但是重新煮的粽子口感會比一次煮成的粽子略有遜色。造成粽子夾生的原因主要有兩個:

1、粽子煮的或蒸的時間不足,普通的粽子至少要煮3小時以上,才會徹底全熟。

2、粽子煮之前浸泡在水裏的時間不夠長,一般的生米粽子米很乾需要在水裏浸泡48小時再煮,如果浸泡時間過短可能就會造成粽子夾生的問題。所以在製作粽子時一定要儘量避免以上兩個問題,否則粽子夾生,口感不好。

粽子夾生有補救的辦法嗎
粽子夾生有補救的辦法嗎 第2張
粽子夾生有補救的辦法嗎 第3張
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