帶殼鵪鶉蛋滷多久能入味

1-2個小時。滷的時間太長，會導致碎掉。鵪鶉蛋在煮的時候要使用冷水下鍋，這樣可以使鵪鶉蛋緩慢受熱，受熱也會更加的均勻，從而保證蛋被煮熟。熱水下鍋，時間上不好控制，受熱也不均勻，可能會出現蛋沒被煮熟的現象。鵪鶉蛋保存時，直接將其密封好之後放在冰箱裏進行冷藏即可。