鴨腸沒洗乾淨什麼味

一股腥臭味。用水反覆多次清洗鴨腸，切段後用薑片可去除其腥味。鴨腸有許多做法，火鍋和湯粉中都用到鴨腸。火鍋涮鴨腸，口感清脆爽口，南京特色鴨血粉絲中也會用到鴨腸。鴨腸還能做成小吃，在川渝地區，加入辣椒、麻椒等佐料醃製的鴨腸入味。