椰汁糕可以保存多久

一天。椰漿倒入鍋中，加入適量白糖加熱，把泡軟的吉利丁加入攪化，將其倒入容器中放進冰箱冷藏至凝固即可，也可以加入一些水果，芒果、火龍火等。融化吉利丁是不能加熱沸騰的，會失去凝結力，導致椰汁糕不能凝固；吉利丁也可用瓊脂、魚膠粉等材料替代。