筒骨湯怎麼煮

小火慢燉。筒骨中含有大量的骨髓，要經過長時間的燉煮才能將其中的營養成分充分釋放出來。在燉煮之前先將筒骨洗淨，再用清水焯一下，這樣有助於清除筒骨表面的血水和浮灰。在燉煮的過程中可以適當的加入玉米、胡蘿蔔等各種食材，既可解膩，也可以讓筒骨湯更有營養。