準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
新鮮蓮藕 :
兩節豬筒骨 :
適量 輔料
老薑 :
適量蜜棗 :
一顆鹽 :
適量香葱 :
適量 具體步驟
1. 豬筒骨沖洗乾淨,冷水下鍋,加入幾片薑片,加入筒骨大火煮開後去掉表面的血沫浮物,撈用控幹水分備用。
2. 蓮藕去皮,斜切成塊狀備用,老薑去皮拍扁備用。
3. 接一鍋冷水加入老薑、蜜棗大火燒開後加入豬筒骨,大火煲約15分鐘後轉中火繼續煲1小時,倒入蓮藕大火煮開後轉中火煲約半小時後再轉中小火慢煲約1小時至蓮藕粉糯。
4. 食用前加入鹽調味,撒點香葱即可。