炸年糕前要煮熟麼

不需要。直接將生年糕放入鍋中油炸即可。年糕是用糯米粉或粘米粉製作而成的，炸過的年糕外焦內軟、香脆可口。年糕除了可以炸制後食用，也可以放入火鍋或是麻辣燙中煮熟後食用，還可以放入蒸鍋中隔水蒸熟後蘸取白砂糖或是紅糖食用，軟糯香甜。