白切雞煮好了還能放在鍋裏嗎 香飄網 專業問答 7.8K 大中小設置文字大小 可以。白切雞的雞肉嫩滑,在選擇的材料的時候要挑選肉質細嫩的小雞。燜煮的時候等待鍋中水沸再下鍋,切忌不要冷水下鍋。冷水下鍋煮出來的雞肉肉質較老,不夠細嫩。雞肉多用燜熟的方式製作,在大火燜煮五分鐘轉小火熬煮半個小時即可出鍋。 TAG標籤:鍋裏 白切 #