答案就在這裏，姜發芽了還能吃嗎

姜是我們不可缺少的一樣調味食材，我們所吃到的許許多多美味的佳餚，大部分都少不了姜的存在。姜有它特別的味道，而且還有自己特別的營養價值。不僅給人帶來味道上的體驗，也會帶來健康的享受。一般每個人的家裏都會存着些許姜，以備煮菜的時候能夠加進去進行調味。但是在保存姜的時候，有人就會產生疑問，如果姜發芽了還能吃嗎?小編來為你揭曉答案。

一、姜發芽了還能吃嗎

都説土豆長了芽是有毒的，不能吃，那麼看到姜的表面長出了芽，我們心中不禁會有些擔憂。姜發芽的話，它能吃嗎？其實，發了芽的姜也是可以吃的。如果我們切開這個發芽的姜，我們可以看到姜的裏面是乾乾的，而且它的纖維也變粗了。但這也是正常的現象，因為只是姜的營養成分減少了，但是它所含的主要成分是沒有什麼變化的。因此大家可以放心的是，發了芽的姜是沒有毒素的。只不過它提醒了我們，要快點把它解決掉。

二、怎麼保存姜

發了芽的姜營養價值就沒有那麼多，那有沒有什麼方法可以讓我們好好的保存姜，減緩它發芽和營養流失呢?小編這就告訴你保存姜的好方法。很簡單，只需要小小一步就好了，那就是把多出剩餘的姜放在塑料袋裏，並且密封好就可以了。當姜被密封在塑料袋裏，它釋放的二氧化碳就無法散發出去，同時，塑料袋外面的水分也進不來，這樣，姜就可以保存得更久，也不會那麼容易發芽了。除了使用塑料袋，還可以選擇密封盒或者其他可以保存的器皿。

姜發芽了還能吃嗎，綜上所述，姜發芽是正常現象，並不會產生毒素，因此姜發芽是能吃的，大家並不用過於擔心。姜是我們菜餚中重要的存在，是我們日常生活中不可缺少的。姜有它一定的營養價值，我們要珍惜這種營養價值，多搭配美味的食材。但是也要注意好好保存姜不要讓它散失了營養成分。