如何醃製豬耳朵

將豬耳朵清洗乾淨，放在沸水中焯燙後，添加生抽、食用鹽等佐料醃製即可。清洗豬耳朵的時候，可以用食用鹽反覆搓洗，這樣可以將豬耳朵清洗的更加乾淨。豬耳朵在醃製之前，需要刮掉豬耳朵表面的雜毛，這樣吃起來會更加衞生。醃製豬耳朵的時候，可以酌情添加幹辣椒、花椒、醬油、白糖、生薑、八角等佐料。