炒雞蛋放花椒嗎

不放。因為花椒本身帶有麻味，一般沒有人喜歡吃花椒粒，若是花椒粉可以加入炒雞蛋中，增加炒雞蛋的香味。市面上售賣的花椒有顆粒狀跟粉末裝的，若是購買顆粒狀的，需要選購顆粒大且飽滿均勻的，辛辣刺激性味道強烈，聞後鼻部感覺不適的最佳。