豬腰花火鍋要煮多久

30~40秒。豬腰花煮火鍋時不能燙煮的太久，否則就會變老食用口感不好。豬腰花在燙煮前需要先進行去腥及醃製處理，否則直接燙煮的話出來的腰花腥味比較重，無法食用。將腰花對半切開後改刀，放入清水中浸泡兩小時，其中不停的更換清水可以去除腥味。