粵菜比較偏向什麼口味

清淡口味。粵菜就是人們常説的廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一，主要分佈於廣東潮汕地區。粵菜的歷史悠久，可追溯至漢初，源自中原地區，於晚清時期發展成熟。粵菜的形成與廣東的地理環境、經濟條件和風俗習慣密切相關。由於廣東地處亞熱帶，所以其四季常青，物產豐饒，因此粵菜的用料十分豐富，並且原料都以清新為主。粵菜的口味總結起來為七個字，“清、鮮、嫩、滑、爽、香、脆”，並且偏向於清淡，着重追求“清中鮮，淡中美”。