豬的前蹄和後蹄怎麼區分 香飄網 專業問答 6.47K 大中小設置文字大小 1、形狀不一樣。豬前蹄形狀的直的,豬後蹄形狀的彎的。2、肉質多少不同。豬前蹄肉質比較多,骨頭比較少。豬後蹄肉質比較少,含有的骨頭比較多,肉皮比較薄。3、吃法不一樣。豬前蹄肉多,比較適合製作醬豬蹄、滷豬蹄等。豬後蹄斷面沒有蹄筋,比較適合煲湯、清燉等。 TAG標籤:前蹄 #