![家常菜小白菜炒豆腐怎麼做好吃又簡單]( "家常菜小白菜炒豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豆腐 ：
250 小白菜 ：
250 輔料
油 ：
適量葱 ：
少許鹽 ：
適量 姜 ：
少許雞粉 ：
少許蒜 ：
少許 具體步驟
![家常菜小白菜炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜小白菜炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.小白菜擇去老葉放水裏清洗乾淨然後放案板上切成兩段。
![家常菜小白菜炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜小白菜炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.豆腐切成稍大一些的豆腐片，香葱切小段，葱姜切條備用。
![家常菜小白菜炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜小白菜炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.煎鍋倒油燒熱，放入豆腐片中小火兩面煎黃。
![家常菜小白菜炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜小白菜炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.豆腐兩面煎黃後撥在一旁，放入葱、姜、葱煸出香味。
![家常菜小白菜炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜小白菜炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.放入小白菜一起翻炒翻炒。
![家常菜小白菜炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜小白菜炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.小白菜炒斷生後，放入適量鹽和少許的雞粉調味即可起鍋裝盤。
烹飪技巧
小白菜不可久炒，避免維生素流失和菜葉發黃。
