海膽是苦的麼 香飄網 專業問答 2W 大中小設置文字大小 不是。海膽的味道鮮美,帶有甘甜味。若海膽吃起來有些苦味,大多是因為商家為了保持海膽的新鮮度,添加了過多的明礬,或成熟的雌性海膽所致。海膽吃起來味道比較苦,説明海膽已經變質,不能繼續烹飪食用。海膽別名海刺蝟,外觀顏色比較深,例如黑色、棕色等。 TAG標籤:海膽 #