海膽苦怎麼處理 香飄網 專業問答 1.32W 大中小設置文字大小 海膽加入冰塊、檸檬,用鹽水浸泡10分鐘。吃海膽的時候,也可以添加一些佐料,例如醬油、芥末等。海膽吃起來有苦味,儲存時添加的明礬過多,或海膽存活過程中分泌的雌性激素過多導致,若味道吃起來特別苦,不建議食用。海膽可以用於製作海膽刺身、海膽燉蛋等美食。 TAG標籤:海膽 #