冰凍蝦仁解凍方法

温水解凍。超市買回來的蝦仁大多數都是冰凍的，直接將蝦仁取出，放入温水中解凍就可以。冰的凝結温度很低，只要温水的温度超出冰的結點就可以。温水解凍的蝦仁，既去除了結冰，又保持了蝦仁的肉質緊實。還可以直接放在鍋裏，加水煮沸解凍。