蒸餃是用什麼方法制作的 香飄網 專業問答 2.89W 大中小設置文字大小 水開後蒸制而成。製作蒸餃時候用温水和麪最佳,在面中加入少量食用鹽或者一個雞蛋,可以增加面的韌性,這樣做出來的蒸餃口感筋道,不易破皮。在蒸屜底部刷一層薄油或者鋪上濕潤的屜布,可以避免蒸餃粘鍋。蒸餃蒸制15分鐘左右即可,蒸好後不要立即掀開鍋蓋,避免夾生。 TAG標籤:蒸餃 #