豬耳朵可以怎麼吃

涼拌。豬耳朵最常見的為滷製品，滷好的豬耳朵也多用來作為涼菜食用，切絲裝盤放入喜歡的調料即可，但也可以根據喜好加入喜歡的配菜炒着吃。挑選豬耳朵首先聞味，顏色透亮，氣味難聞為人造豬耳朵；也可看豬耳朵的紋理，真的豬耳朵可看到肌肉層，瘦肉，還有真的豬耳朵是手撕不開的。