豬耳朵怎麼除腥味 香飄網 專業問答 1.76W 大中小設置文字大小 加入料酒生薑葱去腥。豬耳朵無論是涼拌還是滷,都非常美味,但是前提是需要將腥味去除。豬耳朵去腥前需要將豬毛處理乾淨,然後加入幾蓋料酒,薑片以及葱段,均勻塗抹放置在豬耳朵上,醃製一段時間可去腥味。覺得味道比較重,可以加入八角、大料、桂皮等一起焯水煮可去腥。 TAG標籤:耳朵 腥味 #