烤蛋撻時烤盤需要墊紙嗎

不需要。因為烤蛋撻的材料是雞蛋和澱粉，是不含油脂類成分的，不會產生過多的油脂留在蛋撻盤子上，所以清潔蛋撻盤子很方便。若放上墊紙在烤盤上清洗的時候會更輕鬆，而墊紙對蛋撻的製作和味道是沒有任何影響的，烤的時候直接放在烤盤上即可。