![蓮藕骨頭湯怎麼做好吃又簡單]( "蓮藕骨頭湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時主料
骨頭 ：
400g蓮藕 ：
500g 輔料
油 ：
適量胡椒 ：
適量薑片 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![蓮藕骨頭湯怎麼做好吃又簡單 第2張]( "蓮藕骨頭湯怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蓮藕去皮洗淨
![蓮藕骨頭湯怎麼做好吃又簡單 第3張]( "蓮藕骨頭湯怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.首先骨頭泡水。泡出血水，然後用清水洗乾淨
![蓮藕骨頭湯怎麼做好吃又簡單 第4張]( "蓮藕骨頭湯怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.蓮藕切滾刀塊，恩，然後還是泡水
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4.準備胡椒，薑片
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5.排骨下油鍋然後炒5分鐘加點鹽，下排骨前先將薑片與胡椒爆出香味
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6.然後繼續加入蓮藕炒5分鐘，然後加入熱水
![蓮藕骨頭湯怎麼做好吃又簡單 第8張]( "蓮藕骨頭湯怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加水煮開，撇去血沫，不能用鐵鍋久煮，不然湯會發黑
![蓮藕骨頭湯怎麼做好吃又簡單 第9張]( "蓮藕骨頭湯怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.看到沒有，有油，然後大火煲半個小時，然後小火煲2個小時
![蓮藕骨頭湯怎麼做好吃又簡單 第10張]( "蓮藕骨頭湯怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.已經好了
烹飪技巧
其實大家都以為是蓮藕排骨湯，但是排骨油太少，用筒子骨最好
