粉蒸排骨用蒸鍋蒸多久

40分鐘。選用高壓鍋可以只用20分鐘，但高壓鍋蒸出來的排骨沒有普通蒸鍋做出來香。選擇排骨時，要選擇肥瘦適中的，太瘦的排骨做出來口感會比較柴。蒸排骨前可以在上面裹一層薄薄的澱粉，這樣做出來的排骨比較嫩。不要把排骨切成太大份，不然粉蒸排骨很難入味。