貝類海鮮得蒸多久

大火蒸5分鐘。貝殼類海鮮一定不要蒸時間長了，否則會變老，口感會變差。時間也不能太短，不然海鮮不熟，不但影響口感還會保留細菌。新鮮的貝類海鮮買回來以後如果是活的可以放在水裏養着，也可以放到冰箱裏儲藏，如果不是活物，直接放在冰箱保存就可以了。